保存食レシピ

  1. スクガラス

    レシピ

    今年もスクガラスを漬けました

    スクガラスって何?スク=アイゴの稚魚、ガラス=塩漬けです。6〜8月、旧暦の大潮の日に群れをなしてアイゴの稚魚がやってきます。それを塩漬…

  1. いまいパン研修

    たべるデザイン

    調理オペレーション改善支援
  2. 今帰仁アグーのハム

    レシピ

    今帰仁アグーのハムを仕込みます
  3. 森で拾った木の実

    たべるデザイン

    地産地消を考える
  4. クレソン

    たべるデザイン

    南城市玉城垣花のクレソン
  5. 雲南百薬のむかごと自家製スーチカーのジューシー

    たべるデザイン

    雲南百薬のむかごと自家製スーチカーのジューシー
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