手作りハム

  1. 今帰仁アグーのハム

    Lamp okinawa

    今帰仁アグーのハムを仕込みます

    今帰仁アグーのロースを仕入れました。ハムを仕込みます。塩漬け14日間、塩抜きして1日寝かせます。整形して、スモーク。68度で8…

  1. Lampロゴ

    Lamp okinawa

    沖縄の伝統料理をもっと知りたい
  2. ピノガール

    素材

    夏の楽しみ、ピノガールのジュース
  3. ブイヨン

    Soup and Stories

    Soup and Stories
  4. 沖縄県産和牛のボロネーゼ

    Lamp okinawa

    沖縄県産和牛のボロネーゼ仕込みました♪
  5. 熊本水害

    考えたこと

    ゆいまーる島野菜プロジェクト①
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