手作りハム

  1. 今帰仁アグーのハム

    日々のこと

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    今帰仁アグーのロースを仕入れました。ハムを仕込みます。塩漬け14日間、塩抜きして1日寝かせます。整形して、スモーク。68度で8…

  1. 雲南百薬のむかごと自家製スーチカーのジューシー

    レシピ

    雲南百薬のむかごと自家製スーチカーのジューシー
  2. 熊本水害

    考えたこと

    ゆいまーる島野菜プロジェクト③
  3. Lampロゴ

    日々のこと

    沖縄の伝統料理をもっと知りたい
  4. 熊本水害

    考えたこと

    ゆいまーる島野菜プロジェクト①
  5. 熊本水害

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    ゆいまーる島野菜プロジェクト④
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