手作りハム

  1. 今帰仁アグーのハム

    Lamp okinawa

    今帰仁アグーのハムを仕込みます

    今帰仁アグーのロースを仕入れました。ハムを仕込みます。塩漬け14日間、塩抜きして1日寝かせます。整形して、スモーク。68度で8…

  1. 野菜スープ

    Soup and Stories

    沖縄野菜12種のスープ
  2. 熊本水害

    考えたこと

    ゆいまーる島野菜プロジェクト⑥
  3. 熊本水害

    考えたこと

    ゆいまーる島野菜プロジェクト②
  4. 沖縄県産和牛のボロネーゼ

    Lamp okinawa

    沖縄県産和牛のボロネーゼ仕込みました♪
  5. ブイヨン

    Soup and Stories

    Soup and Stories
PAGE TOP