手作りハム

  1. 今帰仁アグーのハム

    レシピ

    今帰仁アグーのハムを仕込みます

    今帰仁アグーのロースを仕入れました。ハムを仕込みます。塩漬け14日間、塩抜きして1日寝かせます。整形して、スモーク。68度で8…

  2. 今帰仁アグーのハム

    日々

    今帰仁アグーのハムがYouTubeで紹介されました

    アドリアインターナショナルさんのYouTubeで、今帰仁アグーのハムをご紹介頂きました。TRATTORIA Lamp開店した当初より、大変お世話になっ…

  1. 熊本水害

    たべるデザイン

    ゆいまーる島野菜プロジェクト⑥
  2. 熊本水害

    たべるデザイン

    ゆいまーる島野菜プロジェクト①
  3. 熊本水害

    たべるデザイン

    ゆいまーる島野菜プロジェクト④
  4. 煮込み料理

    たべるデザイン

    煮込み料理には性格が出る⁉︎
  5. BOTANICA CRAFT COLA WORKS

    たべるデザイン

    Food Design について
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