レシピ

  1. 赤キャベツ

    レシピ

    赤キャベツマリネの作り方

    最近小売店でも赤キャベツをよく見かけますね。でも、どうやって料理すればいいかわからないという方も多いかと思います。ご自宅で簡単に作れる”赤キャ…

  2. シークヮーサーポン酢

    レシピ

    シークヮーサーポン酢の作り方

    8月〜9月にかけて、沖縄では青切りのシークヮーサーが旬を迎えます。直売所にも多く並びますので、旬のものはどんどん使いたいですね。ちなみに、シー…

  3. 雲南百薬のむかごと自家製スーチカーのジューシー

    レシピ

    雲南百薬のむかごと自家製スーチカーのジューシー

    雲南百薬のむかごさっと茹でたり、揚げたりして塩をふるだけで美味しく食べられます。噛むと滑りのある芋のような独特の食感があり、スパイス類との相性…

  1. 島包丁

    沖縄のこと

    沖縄の鍛冶屋が作る、伝統的な島包丁
  2. 岸本ファーム

    生産者のこと

    沖縄のハーブ農家 岸本ファーム
  3. 熊本水害

    考えたこと

    画面の向こうにいるのは僕たちだ
  4. Lampロゴ

    日々のこと

    沖縄の伝統料理をもっと知りたい
  5. 地域の素材

    考えたこと

    今こそ地元の生産者や商店を応援しよう!
PAGE TOP