スクガラス作り方

  1. スクガラス

    日々のこと

    今年もスクガラスを漬けました

    スクガラスって何?スク=アイゴの稚魚、ガラス=塩漬けです。6〜8月、旧暦の大潮の日に群れをなしてアイゴの稚魚がやってきます。それを塩漬…

  1. 赤キャベツ

    レシピ

    赤キャベツマリネの作り方
  2. 野菜スープ

    素材のこと

    沖縄野菜12種のスープ
  3. スーチカー

    レシピ

    スーチカーの作り方
  4. シークヮーサーポン酢

    レシピ

    シークヮーサーポン酢の作り方
  5. トビイカの天日干し

    沖縄のこと

    奥武島のトビイカの天日干し
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