スクガラス作り方

  1. スクガラス

    日々のこと

    今年もスクガラスを漬けました

    スクガラスって何?スク=アイゴの稚魚、ガラス=塩漬けです。6〜8月、旧暦の大潮の日に群れをなしてアイゴの稚魚がやってきます。それを塩漬…

  1. 島包丁

    沖縄のこと

    沖縄の鍛冶屋が作る、伝統的な島包丁
  2. スーチカー

    レシピ

    スーチカーの作り方
  3. 島かぼちゃのスープ

    レシピ

    島かぼちゃのスープ 作り方
  4. モーウイの地漬

    レシピ

    モーウイの地漬(ジーチキ)
  5. 雲南百薬のむかごと自家製スーチカーのジューシー

    レシピ

    雲南百薬のむかごと自家製スーチカーのジューシー
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