Lamp okinawaに関する記事一覧

Lamp okinawa

レシピ

雲南百薬のむかごと自家製スーチカーのジューシー

雲南百薬のむかごさっと茹でたり、揚げたりして塩をふるだけで美味しく食べられます。噛むと滑りのある芋のような独特の食感があり、スパイス類との相性…
日々のこと

沖縄の伝統料理をもっと知りたい

先日、ある方と話をしていてこんな事を聞かれました。「上江田さん、イタリアンの料理人なのに、なぜイラブー汁作ってるの？」その方はイタリア食材を取り扱うお…
考えたこと

Lamp okinawaについて

｜１日３組限定、お任せコースのみのレストラン2010年私たちは沖縄県那覇市にカウンター10席だけのお店「TRATTORIA Lamp(トラットリアラン…