沖縄の伝統料理

  1. Lampロゴ

    Lamp okinawa

    沖縄の伝統料理をもっと知りたい

    先日、ある方と話をしていてこんな事を聞かれました。「上江田さん、イタリアンの料理人なのに、なぜイラブー汁作ってるの?」その方はイタリア食材を取り扱うお…

  1. おおしろの沖縄そば

    沖縄

    お気に入りの沖縄そば屋さん
  2. 今帰仁アグーのハム

    Lamp okinawa

    今帰仁アグーのハムを仕込みます
  3. モーウイの地漬

    レシピ

    モーウイの地漬(ジーチキ)
  4. 熊本水害

    考えたこと

    ゆいまーる島野菜プロジェクト②
  5. 熊本水害

    考えたこと

    ゆいまーる島野菜プロジェクト⑥
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