ボロネーゼ

1. 

   たべるデザイン

   煮込み料理には性格が出る⁉︎

   ボロネーゼ作り。昔、シェフに言われた一言。「煮込み料理は性格が出るよ。」鍋の淵についたソースをこまめに拭いたり、鍋底があたって…

2. 

   たべるデザイン

   沖縄県産和牛のボロネーゼ仕込みました

   本当はタリアテッレを使うんだーとか、そもそもボローニャでは〜とかは置いといて。アルデンテに茹で上げたスパゲッティを絡めたラグー。ゴロっ…