ボロネーゼ

  1. 煮込み料理

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    煮込み料理には性格が出る⁉︎

    ボロネーゼ作り。昔、シェフに言われた一言。「煮込み料理は性格が出るよ。」鍋の淵についたソースをこまめに拭いたり、鍋底があたって…

  2. 沖縄県産和牛のボロネーゼ

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    沖縄県産和牛のボロネーゼ仕込みました

    本当はタリアテッレを使うんだーとか、そもそもボローニャでは〜とかは置いといて。アルデンテに茹で上げたスパゲッティを絡めたラグー。ゴロっ…

  1. 喜如嘉ケータリング

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    地域の素材でおもてなし
  2. 山羊

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    命を頂くということ
  3. トビイカの天日干し

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    奥武島のトビイカの天日干し
  4. ピノガール

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    夏の楽しみ、ピノガールのジュース
  5. スクガラス

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    今年もスクガラスを漬けました
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