日々のこと
スクガラスって何？スク＝アイゴの稚魚、ガラス＝塩漬けです。６〜８月、旧暦の大潮の日に群れをなしてアイゴの稚魚がやってきます。それを塩漬…
レシピ
素材のこと
考えたこと
Copyright © 料理人 上江田崇の伝えるBlog All rights reserved.
