沖縄の職人

  1. 島包丁

    沖縄の鍛冶屋が作る、伝統的な島包丁

    宜野座村にある鍛冶屋さん宜野座村に伝統的な島包丁を作る鍛冶屋さんがあると聞いてお邪魔しました。その鍛冶屋さんは「カニマン鍛治工房」といいます。…

  1. 今帰仁アグーのハム

    日々のこと

    今帰仁アグーのハムを仕込みます
  2. 森で拾った木の実

    考えたこと

    地産地消を考える
  3. 山羊

    考えたこと

    命を頂くということ
  4. ミネストローネ

    食のこと

    スープの分類
  5. 熊本水害

    考えたこと

    画面の向こうにいるのは僕たちだ
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