沖縄の保存食

  1. スクガラス

    日々のこと

    今年もスクガラスを漬けました

    スクガラスって何?スク=アイゴの稚魚、ガラス=塩漬けです。6〜8月、旧暦の大潮の日に群れをなしてアイゴの稚魚がやってきます。それを塩漬…

  1. 熊本水害

    考えたこと

    ゆいまーる島野菜プロジェクト②
  2. 山羊

    考えたこと

    命を頂くということ
  3. 赤キャベツ

    レシピ

    赤キャベツマリネの作り方
  4. 豆腐ウブサー

    沖縄のこと

    沖縄でよく使われる料理名について
  5. Lamp店内

    考えたこと

    Lamp okinawaについて
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