沖縄の保存食

  1. スクガラス

    レシピ

    今年もスクガラスを漬けました

    スクガラスって何?スク=アイゴの稚魚、ガラス=塩漬けです。6〜8月、旧暦の大潮の日に群れをなしてアイゴの稚魚がやってきます。それを塩漬…

  1. トビイカの天日干し

    たべるデザイン

    奥武島のトビイカの天日干し
  2. ぶながや弁当

    たべるデザイン

    東村観光客向け食のコンテンツ開発
  3. 今帰仁アグーのハム

    レシピ

    今帰仁アグーのハムを仕込みます
  4. ブラックサポテ

    たべるデザイン

    ブラックサポテ
  5. 赤キャベツ

    たべるデザイン

    赤キャベツマリネの作り方
PAGE TOP