レシピ開発

  1. 生産者

    たべるデザイン

    たべるデザインについて

    初めまして。たべるデザイン代表の上江田です。私は料理人として25年間、食の現場に携わってきました。料理人は、この素材の個性は何か? ど…

  2. BOTANICA CRAFT COLA WORKS

    たべるデザイン

    Food Design について

    食を軸にしたサービス開発、商品開発、イベント企画、マルシェ企画などお気軽にご相談下さい。"食で未来をもっと豊かに"のミッションのもと、コンセプト立案からお手伝…

  3. やんばるドック

    たべるデザイン

    Cook hal のやんばるドック開発

    地元の素材をふんだんに使ったちょっと個性的な見た目のホットドックを開発しました。自家製ザワークラウトや、島菜と呼ばれるマスタードリーフの種から作る粒マスタード…

  4. 地域の素材

    たべるデザイン

    今こそ地元の生産者や商店を応援しよう!

    生物の成長は止められません。コロナ禍で、畜産物、農作物ともに大きな取り引き先であった飲食店の休業などにより行き場が無くなっています。一次産業の…

  1. たべるデザイン

    “これまで”と”これから”
  2. つながる感謝祭

    たべるデザイン

    首里の杜 耳鼻咽喉科 12周年祭でマルシェを開催しました
  3. 熊本水害

    たべるデザイン

    ゆいまーる島野菜プロジェクト②
  4. Lampのプリン

    たべるデザイン

    Lamp特製プリンの作り方
  5. 今帰仁アグーのハム

    日々

    今帰仁アグーのハムがYouTubeで紹介されました
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