沖縄のこと
奥武島では、夏の風物詩トビイカの天日干しが始まっています。太陽と潮風を浴びて水分が抜けたトビイカは、旨味が凝縮されていて美味しいです。1時間に…
考えたこと
日々のこと
生産者のこと
Copyright © 料理人 上江田崇の伝えるBlog All rights reserved.