トビイカの天日干し

  1. トビイカの天日干し

    沖縄のこと

    奥武島のトビイカの天日干し

    奥武島では、夏の風物詩トビイカの天日干しが始まっています。太陽と潮風を浴びて水分が抜けたトビイカは、旨味が凝縮されていて美味しいです。1時間に…

  1. 島包丁

    沖縄のこと

    沖縄の鍛冶屋が作る、伝統的な島包丁
  2. 雲南百薬のむかごと自家製スーチカーのジューシー

    レシピ

    雲南百薬のむかごと自家製スーチカーのジューシー
  3. 野菜スープ

    素材のこと

    沖縄野菜12種のスープ
  4. シークヮーサーポン酢

    レシピ

    シークヮーサーポン酢の作り方
  5. レシピ

    シークヮーサーのチェッロ
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