スーチカー

  1. スーチカー

    レシピ

    スーチカーの作り方

    スーチカー正確には「スーチキージシ」といいます。元々は冷蔵庫などが今ほど普及していなかった沖縄で、保存を目的に作られていたものですが、塩漬けに…

  2. 雲南百薬のむかごと自家製スーチカーのジューシー

    レシピ

    雲南百薬のむかごと自家製スーチカーのジューシー

    雲南百薬のむかごさっと茹でたり、揚げたりして塩をふるだけで美味しく食べられます。噛むと滑りのある芋のような独特の食感があり、スパイス類との相性…

  1. 熊本水害

    考えたこと

    ゆいまーる島野菜プロジェクト②
  2. 島かぼちゃのスープ

    レシピ

    島かぼちゃのスープ 作り方
  3. 雲南百薬のむかごと自家製スーチカーのジューシー

    レシピ

    雲南百薬のむかごと自家製スーチカーのジューシー
  4. シークヮーサーポン酢

    レシピ

    シークヮーサーポン酢の作り方
  5. 島包丁

    沖縄のこと

    沖縄の鍛冶屋が作る、伝統的な島包丁
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