スーチカー

  1. スーチカー

    Lamp okinawa

    スーチカーの作り方

    スーチカー正確には「スーチキージシ」といいます。元々は冷蔵庫などが今ほど普及していなかった沖縄で、保存を目的に作られていたものですが、塩漬けに…

  2. 雲南百薬のむかごと自家製スーチカーのジューシー

    レシピ

    雲南百薬のむかごと自家製スーチカーのジューシー

    雲南百薬のむかごさっと茹でたり、揚げたりして塩をふるだけで美味しく食べられます。噛むと滑りのある芋のような独特の食感があり、スパイス類との相性…

  1. スクガラス

    Lamp okinawa

    今年もスクガラスを漬けました
  2. 熊本水害

    考えたこと

    ゆいまーる島野菜プロジェクト④
  3. 熊本水害

    考えたこと

    ゆいまーる島野菜プロジェクト①
  4. ブイヨン

    Soup and Stories

    Soup and Stories
  5. 地域の素材

    沖縄

    今こそ地元の生産者や商店を応援しよう!
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