保存食レシピ

  1. スクガラス

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    今年もスクガラスを漬けました

    スクガラスって何?スク=アイゴの稚魚、ガラス=塩漬けです。6〜8月、旧暦の大潮の日に群れをなしてアイゴの稚魚がやってきます。それを塩漬…

  1. 雲南百薬のむかごと自家製スーチカーのジューシー

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    雲南百薬のむかごと自家製スーチカーのジューシー
  2. クレソン

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    南城市玉城垣花のクレソン
  3. 島包丁

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    沖縄の鍛冶屋が作る、伝統的な島包丁
  4. ミネストローネ

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    スープの分類
  5. 今帰仁アグーのハム

    レシピ

    今帰仁アグーのハムを仕込みます
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