オペレーション改善

  1. いまいパン研修

    たべるデザイン

    調理オペレーション改善支援

    地域の素材を使い大人気のいまいパンさん。オーナーシェフの今井さんからご相談を受け、調理パンの調理工程の見直しと素材の組み合わせをあれこれと試し、改善を行いまし…

  1. 煮込み料理

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    煮込み料理には性格が出る⁉︎
  2. 沖縄県産和牛のボロネーゼ

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    沖縄県産和牛のボロネーゼ仕込みました
  3. 岸本ファーム

    日々

    沖縄のハーブ農家 岸本ファーム
  4. モーウイの地漬

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    モーウイの地漬(ジージキ)
  5. 豆腐ウブサー

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    沖縄でよく使われる料理名について
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